Coditos al queso
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4 por.
Fácil

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Ingredientes:
  • Codito de pasta, 300 gramos
  • queso fresco, 100 gramos
  • queso gruyere, 50 gramos
  • queso azul, 50 gramos
  • mantequilla, 1 cucharada
  • leche, 3/4 taza
  • Aceituna negra (sin hueso), 12 unidades
  • Albahaca fresca, al gusto
  • sal, al gusto.
Preparación de Coditos al queso

Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que este "al dente".

Mientras se cuece la pasta, derretir la mantequilla en un cacito de fondo grueso al fuego y agregarle el queso fresco y el queso azul. Mezclar con una cuchara de madera y agregarle la leche.

Remover hasta conseguir una crema homogénea.

Cuando la pasta esté en su punto, colarla, escurrirla muy bien y colocarla en una fuente de servir. Verter la salsa sobre ella y mezclar. Servir inmediatamente adornada con el queso gruyere cortado en cubitos, las aceitunas y la albahaca.

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