Conejo al vino blanco
00:45
4 por.
Fácil
Ingredientes:
  • Caldo de carne 1 pastilla
  • Conejo 1 de 1,5 kg.
  • Manteca de cerdo .
  • vino blanco .
  • harina blanca .
  • tomillo .
  • Azafrán .
  • laurel .
  • Pimentón .
  • pimienta Blanca molida
  • Nuez Moscada .
  • aceite de oliva .
  • sal .
Preparación de Conejo al vino blanco

Cortar a trozos el conejo y rehogarlo en una sartén con el aceite y la mantequilla.

Añadir la nuez moscada, la sal y la pimienta. Una vez dorado se retira y reserva caliente.

Añadir a la sartén una cucharada de harina y un vaso de vino blanco.

Diluir la pastilla de caldo en una taza de agua templada e incorporarla a la sartén.

Dejar hervir unos minutos y poner los trozos de conejo.

Añadir el azafrán, el pimentón, el laurel y el tomillo dejando que cueza hasta que el conejo esté tierno y la salsa reducida. Antes de servir retirar el laurel y el tomillo.

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