Copas de sabayon
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6 por.
Fácil

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Ingredientes:
  • 4 yemas
  • 1/2 taza de vino blanco de buena calidad
  • 1 tarro de leche CONDENSADA NESTLÉ
  • 2 hojas de colapez remojadas en agua fría ó 1 cucharadita semicolmada de gelatina en polvo sin sabor, remojada en 2 cucharadas de agua y disuelto a bañomaría.
  • Cerezas marraschino para decorar
Preparación de Copas de sabayon

1. Bata las yemas a bañomaría, añada el vino poco a poco y continúe batiendo hasta que espese.

2. Añada de a poco la LECHE CONDENSADA NESTLÉ, luego retire y añada el colapez escurrido y disuelto a bañomaría. Bata enérgicamente hasta enfriar.

3. Vacie a copas chicas y lleve al refrigerador a cuajar. Sirva frías y decoradas con cerezas marrasquino.

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