Crepas con higaditos
Fácil

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Ingredientes:
  • ½ kg. de higaditos de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cebolla picada
  • queso para derretir
  • sal y pimienta
  • PARa LAS CREPAS:
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de leche
  • ½ cucharada cafetera de sal
  • 2 cucharadas cafeteras de agua helada
  • 1 cucharada cafetera de margarina derretida
Preparación de Crepas con higaditos

Lave los hígados. Cuézalos en agua con sal y píquelos muy fino. Fría la cebolla y los ajos, agregue los higaditos, la sal y la pimienta y fría un poco más hasta que se forme una pasta gruesa.

Haga las crepas y rellénelas con la pasta. Colóquelas en un molde de hornear; espolvoree con queso y métalas al horno hasta que se derrita el queso.

Para las crepas:
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En un recipiente mezcle la harina, la leche y la sal con las dos cucharadas de agua helada y la de margarina derretida para formar un atole.

Engrase ligeramente una sartén chica; vierta un poco de la mezcla para formar crepas delgadas, cociéndolas por uno y otro lado.

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